Kayısı Hoşafı Tarifi, kuru kayısı kompostası olarak ta bilinen kayısı hoşafı yapmak çok kolay hazırlanmaktadır. Oldukça lezzetli ve besleyici bir tatlı içecektir. İşte kayısı hoşafı yapmak için daha detaylı bir tarif:
Malzemeler:
- 500 gram taze kayısı
- 1 litre su
- 1 su bardağı şeker (isteğe bağlı, kayısıların doğal tadı genellikle tatlıdır ancak şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı limon suyu
- İsteğe bağlı olarak tarçın veya vanilya
Yapılışı:
- Kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
- Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynatın.
- Kaynayan suya dilimlediğiniz kayısıları ekleyin.
- Kayısıları yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Kayısılar tamamen yumuşamış olmalıdır.
- Kayısılar pişerken, ara sıra karıştırarak kayısıların suyunu salmalarını sağlayın.
- Kayısılar iyice piştikten sonra tencereyi ocaktan alın. Eğer tarçın veya vanilya kullanacaksanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Şeker ve limon suyunu ekleyin, karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Hoşafı soğumaya bırakın ve ardından servis yapın. Soğuk veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
Hoşafı servis yaparken üzerine taze nane yaprakları veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek daha hoş bir sunum elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
